炸藕合
食材：猪肉、盐、鸡蛋1个、生粉少许、面粉、姜、葱、酱油、五香粉、蘑菇精、藕、油
做法
1.面糊（面粉、少许生粉、一个鸡蛋、盐搅拌成糊状）
2.肉馅（猪肉末、葱姜末、少许蛋清、生粉、酱油、五香粉、蘑菇精或鸡精搅拌均匀）
3.将藕去皮洗净切片若干，两片之间不要切断
4.在藕的两片之间夹肉馅，藕盒生坯全部做好
5.依次将藕盒裹满面糊放入热油锅内炸熟即可食用。
西芹腰果百合
食材
西芹、腰果、百合、胡萝卜
做法
1.百合切头去尾掰开洗净，西芹洗净切小段，胡萝卜洗净切成小薄片
2.锅中热油，倒入胡萝卜片、西芹丁大火翻炒约一分钟
3.倒入百合，加盐、糖翻炒约一分钟盛出
4.撒上腰果即可。
泡四季豆
食材：
鲜嫩四季豆2000克，盐120克，大蒜40克，干辣椒40克，白酒20克，生姜40克。
做法：
用凉开水将盐化开，把去皮蒜瓣、干辣椒、生姜放在盐水中泡1个月；将四季豆择去老筋洗净，晾干表面的水分，把前制好的泡菜水倒入坛中，再放入豆角，用竹片将菜夹紧，压上石块。盖上坛盖添足坛沿水，泡10天即可。
