大家吃过的美食肯定也不少，那你们见过最好看的美食是什么呢？从古到今啊，中国的美食可以说一道接一道，一道胜过一道，一种食材可以有几十上百种做法，正是厨师们朴实、尝试新做法的创新意识和传承精神，让华夏美食流传甚广。
一道美食，有多好吃，有多好看，没有标准，也没有终点和尽头！今天，我们要说的这道菜，长得好看到连女皇都赞赏不已呢！！！
据传，当年武则天称帝的时候啊，天下太平，平常百姓也都过上了安居乐业的好日子。有一年，洛阳地区收了一个又白又胖有大的白萝卜，长得非常好看，也很喜庆，收罗卜的这个百姓就把这个萝卜上供给则天皇帝了，女皇一看，这个萝卜确实很讨喜啊，就让御厨们做成了一道菜，御厨们想尽办法，把各种山珍海味的鲜浓味道融入进这个白萝卜里，做成了一道羹汤。女皇尝过以后，觉得是不可多得的美味，大肆称赞了这道菜，而且觉得这个羹汤有燕窝的味道，就赐名叫：假燕菜。实际上是“假燕窝”。后来，这道菜就慢慢流传开来了，时间长了，直接连上地名，叫做：“洛阳燕菜”。
现在，如果我们去洛阳吃水席的话，就能够看到这道菜了。和当时相比，现在的这道菜更好看，也更好吃了！汤中有一朵盛开的“牡丹”，看起来金晃晃的，周围的菜丝又细又好看，还是多彩色的，美得像艺术品，只看看就是一种相当棒的体验。
洛阳水席从唐代开始，一共有二十四道菜，牡丹燕菜最出名，吃起来又软又滑，又鲜又香。而且，牡丹又是中国的比较有代表性的名花，在洁白的盘子里，就是一种美好的祈愿和祝福啊！厨师们也真是心灵手巧！
