扬子晚报网5月11日讯（记者 王雪瑞 摄影 罗皞）5月11日上午，南京市职业教育活动周启动仪式在南京市新港中等专业学校举行，来自南京市20余所职业院校的能工巧匠纷纷秀出绝活，五花八门的职业技能让人目不暇接。
南京商业学校的展示区，几位头戴厨师帽的学生正在展示刀刻技艺：西瓜皮上一朵朵栩栩如生的玫瑰花，五分钟就能雕刻完成；柳叶状和蝴蝶状的白萝卜片，灵巧又生动；还有一朵朵白色“菊花”，实际上是由软嫩的豆腐“变身”而成的。五年制烹调工艺与营养专业的翁建南同学告诉记者，学校注重烹饪专业基本功的培养，像这样的刀工对学生来说是必须掌握的技能。“除了食物雕花之外，中餐西餐面点西点等烹调制作我们都要学。”有了扎实的技能打底，烹饪专业的学子不愁出路。翁同学透露，目前他已在学校的安排下进入五星级酒店实习，毕业后可以直接入职酒店。
职教周启动仪式当天，还进行了南京市产教融合型企业授牌表彰、以及南京市“最美职教学子”颁奖等活动。据悉，职教活动周期间，南京各大职业学校将为广大市民开展新颖生动的职业教育体验活动。
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